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手作り天然味噌

日本全国各地には様々な種類の味噌があります。 富山の味噌の特徴には、他県の味噌に比べて水分含有量が多いという点があります。 そのため味噌の香りがとても良いです。湯に溶かしやすいといったメリットもあります。 小社では材料の吟味、木樽での熟成期間にこだわり、味や香りを追及しています。 アルコールの入っていない無添加・天然醸造の味噌です。


手作り天然味噌

こうじ屋ならではの、糀をたくさん使った味噌や、有機材料・深層水仕込みの味噌から、飛騨豆味噌との合わせ味噌など、様々な商品をご用意しております。